ছানার জিলাপি বা আমিত্তি তৈরির মূল উপকরন হল গ্রামের গরুর দুধের খাঁটি ছানা, ঘি, পরিমান মত ময়দা ও চিনির সিরা।

ছোট বেলার গ্রামীণ মিষ্টির স্বাদ উপভোগ করতে চান তাহলে এটিই হতে পারে আপনার জন্য আনকমন একটা মিষ্টি।